250 грам - 100 грн
500 грам - 180 грн
1 кг - 320 грн
Чорний кмин, по-науковому званий Nigella sativa (не плутати з кмином звичайним, зірою і іншими родичами), – рослина родини жовтецевих. Це однорічна трав'яниста рослина з ніжними ліловими і білими квітками.
З-за свого приємного гіркуватого аромату насіння чорного кмину є обов'язковим компонентом у безлічі страв і напоїв індійської і споріднених їй кухонь. Але він широко (хоч і не так фанатично) застосовується в кулінарії в інших народів світу. Його використовують як приправу до м'яса або риби, додають в тісто (солодкої і не солодкої випічки), застосовують в якості інгредієнта чайних зборів.
Стверджується, що в Стародавньому Римі саме чорний кмин носив горду назву «панацея», що в перекладі, як відомо, означає «ліки від усього».
Його знаходили навіть у гробниці Тутанхамона, куди чорний кмин був покладений для того, щоб фараон міг вживати його в загробному житті. Тутанхамон жив приблизно 3500 років тому, а значить вже з тих часів чорний кмин вживався у лікарських цілях.
Факти про застосування насіння чорного кмину (СЧТ)
- Ще стародавні єгиптяни знали, що чорний кмин допомагає при проблемах з травленням, викликаних бактеріальною інфекцією. Насіння чорного кмину дуже ефективні проти бактерій, стійких до традиційних лікарських засобів (таких як холера або кишкова паличка).
- Чорний кмин сприяють збільшенню вироблення грудного молока в період лактації.
- Чорний кмин добре вживати при занепаді сил, пов'язаний з ослабленням роботи імунної системи. В результаті їх прийому зростає опірність організму. Речовини, що містяться в СЧТ індукують вироблення клітин кісткового мозку, які відіграють визначальну роль у кровотворенні і вироблення лейкоцитів – головних клітин, що відповідають за опірність організму.
- Вживання насіння чорного кмину або продуктів на основі чорного кмину (чаю, відварів...) сприяє підтримці нормальної температури тіла в умовах підвищеної температури навколишнього середовища. Допомагає легше переносити спеку.
- СЧТ чудово облегачают протягом респіраторних захворювань і знімають багато симтоми при бронхіті, нежиті і навіть астмі. Для цього потрібно або жувати насіння або з'їсти порошок з СЧТ з медом. Можна також пити заварений на чорному кмин чай.
- Вживання насіння чорного кмину дуже корисно при метиоризме і запорі. СЧТ полегшують травлення і борються з паразитарними інфекціями в кишечнику.
- Чорний кмин знімає головний біль. Порошок з СЧТ потрібно нанести на лоб і так полежати. Звичайно можна нанести тільки в лежачому положенні. Добре при цьому зробити рухи пальцями, ніби втираючи порошок чорного кмину в область лоба. При регулярній ж мігрені, радять щодня з'їдати 1 чайну ложку СЛМ з медом.
- Бореться з парадонтозом і освіжає порожнину рота. Для цього потрібно щодня жувати СЧТ.
- У чорному кмин міститься велика кількість поживних речовин, зокрема білків, вітамінів B1, B2, B3, кальцію і заліза. Тому це прекрасне харчування для організму і засіб боротьби з анемією.
- Порошок з чорного кмину – прекрасний натуральний антисептик.
У зв'язку з тим, що чорний кмин є сильнодіючим і дуже різноплановим в лікуванні рослиною, в сучасній індустрії дуже великої популярності «набрало» масло чорного кмину.
- Масло чорного кмину знижує температуру. Для цього потрібно рясно змастити обличчя хворого МЧТ.
- При різних запальних процесах верхніх дихальних шляхів (легенях, бронхах ...) корисно і дієво змащувати область грудної клітки МЧТ. Дуже швидко настає полегшення. Хоча процес лікування може бути не таким швидким.
- За рахунок високого вмісту вітамінів групи В і кальцію прекрасний зовнішній засіб для зміцнення нігтів.
- МЧТ здавна застосовувалося при різних шкірних захворюваннях. Наприклад таких як псоріаз, екзема і вугрі.
- МЧТ володіє прекрасними загоюючими властивостями. Тому часто застосовується при опіках.
Чорний кмин застосування для волосся
Маска для волосся з маслом чорного кмину
Змішайте рівні кількості олії чорного кмину і оливкової олії і нанесіть на шкіру голови на 1-2 години. Таке ліки не тільки зробить волосся більш здоровими, але і допоможе в боротьбі з облисінням (і повним, і вогнищевим), а також запобігає випадання волосся.
Маска для волос с отваром черного мина
Другой рецепт. Прокипятите в течение 10 минут две чайных ложки семян черного тмина в 200 мл воды, процедите и дайте остыть. Затем добавьте яичный желток и хорошенько взбейте. Получившуюся субстанцию на полчаса нанесите на кожу головы. Если повторять процедуру дважды в неделю, волосы будут блестящими и шелковистыми, не будут сухими и ломкими, а кроме того – исчезнет перхоть.
Чай. Візьміть 1 чайну ложку чорного кмину і залийте 1 склянкою крутото окропу. Накрийте і дайте настоятися 10 хвилин.
Кава з кмином. При заварюванні додайте в каву чорний кмин.
Подрібніть в кавомолці чорний кмин і використовуйте для додавання в салати.
- максимальна доза чорного кмину на добу – 25 грам;
- дуже обережно слід приймати чорний кмин під час вагітності. Він може викликати скорочення матки.
- Ціна: 215 ₴/упаковка